Jjamppong

By Korean Food| 20th March 2023
Korean Food

Ini adalah hidangan mi berkuah yang sangat populer di Korea Selatan, terutama saat cuaca dingin. Biasanya disertai berbagai jenis hidangan laut yang sedang musim, misalnya udang dan kerang.Jjamppong adalah sebuah mi kuah pedas Korea yang dicampur dengan makanan laut dan gochugaru (bubuk lada merah).[1] Sebuah bentuk dari jjamppong juga merupakan kekhasan Tionghoa lokal di kota pelabuhan Jepang Nagasaki (lihat Champon). Mi tersebut terbuat dari tepung gandum

Bahan-Bahan

Bahan Untuk Jjamppong

Bumbu Minyak Cabai

Bahan-Bahan

Bahan Untuk Kuah

Langkah-Langkah

  1. Hangatkan minyak di dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabai, bawang putih, dan jahe, aduk rata sebelum minyak terlalu panas. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk agar bubuk cabai tidak gosong.
  2. Masukkan semua seafood, tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menit. Tuang sedikit air jika terlalu kering.
  3. Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes rasa. Jika sudah pas, angkat.
  5. Sajikan jjamppong selagi masih hangat.

Terima kasih! Nikmati hidangan Anda yang panas dan menggiurkan!